香港理工大学（理大）应用生物及化学科技学系的研究团队最近成功研发“抗擦墨”，藉此解决食品包装行业的防伪问题。用“抗擦墨”打印的信息码无法被清除或涂改，可避免不法商人窜改有效食用日期，这为提升食品、饮品、药品等快速消费品的安全和可追溯性带来新的技术突破。
连续式喷墨打印是一种常用的技术，用于打印产品信息在各类产品包装上，如奶制品、饮料、食品、塑料瓶等。打印的信息除了显示生产或到期日期、产品批号和产地等，也为制造商提供准确产品信息，以便有效监控从生产线到供应链再到零售商的销售过程。更重要的是，产品的可追溯性让制造商或分销商快速、准确地识别有问题的产品，并及时处理，以保障市民健康。
近年，假冒伪劣产品充斥市场。转售过期和没有产品信息的奶制品、食品或其他消费品的事件频频发生；甚至全球各地的庞大市场也遇到此问题。不法商人只需利用溶剂，便可轻易抹去包装上的有效食用日期，再印上虚假的有效日期甚至产地。这不仅影响消费者的健康，还削弱了消费者的信心和损害企业品牌声誉。要有效解决这难题，办法之一就是提升包装标记打印的防伪技术，为产品提供可追溯性。
有鉴于此，理大应用生物及化学科技学系李蓓教授及其团队自二零一一年起得到香港浩源国际控股有限公司的委讬，开始研发创新方案来解决这迫切和关键的问题。经过近三年的努力，终于成功研发一系列防伪“抗擦墨”产品，包括纳米抗擦涂层、纳米抗擦墨和双层双色纳米抗擦墨。用纳米抗擦墨打印的信息可于塑料制的包装上留下无法抹去的印痕，如果有效日期或相关条码被更改，消费者也可察觉到。这项突破性防伪技术解决了消费品可追溯性的难题，对杜绝假货、过期食品及转售货品，发挥了关键作用。
纳米“抗擦墨”使用快干配方，适用于快速产品打印生产线。它可用于不同型号的连续式喷墨机，并可打印在多种包装材料上。打印的信息码具有高耐磨性，信息码不易被刮花，也可留下永久标记。与此同时，用家可选择不同颜色的墨水作为防伪标记。
李蓓教授表示：“‘抗擦墨’能有效打击假冒和窜改产品信息，因而提升企业品牌安全，增强消费者信心。更重要的是，它保障消费者权益，规范销售市场秩序，杜绝伪劣假冒产品。”
目前，纳米“抗擦墨”系列产品已申请三项国际专利。浩源国际控股有限公司亦已在中国呼和浩特市建立生产基地，并于今年七月八日正式投产。市场对纳米“抗擦墨”这项新技术反应极佳。中国着名企业蒙牛乳业目前已在使用“抗擦墨”，打印在各类乳制品包装上。其他国内食品、快速消费品知名企业亦有意使用纳米抗擦墨。
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