香港理工大学 (理大) 酒店及旅游业管理学院专业应用教授 (酒类) 及首位亚裔葡萄酒大师李志延教授于四月十四日讲授葡萄酒大师课，向学员们介绍世界的葡萄酒。大师课的目的是为有兴趣了解学院的国际葡萄酒管理理学硕士学位课程，以及其所提供的先进知识和职业前景的人士而设。
此课程由理大酒店及旅游业管理学院在香港这座亚洲国际都会开办，是亚太地区首个同类硕士课程。在蓬勃的国际葡萄酒市场上，香港是一个重要枢纽，它独特的地理位置为有志投身此高增长行业的人士提供了极大的发展空间。再加上葡萄酒市场在中国内地快速增长，市场对于具备国际视野，以及拥有高等及专业培训背景的葡萄酒专业人士的需求日增。
“在蓬勃的国际葡萄酒市场上，香港稳占重要一席位”，学院副院长及课程主任宋海岩教授说。“研究显示，葡萄酒行业需要较高的技能和知识以配合国际葡萄酒市场的需要。此卓越课程正是为了满足这需求。”
国际葡萄酒管理理学硕士学位课程由一众顶尖学者和行业专家包括李志延教授执教，旨在培养行业领袖、教育者和研究者，加深其对葡萄酒商务最新发展趋势的了解，使他们能够引领行业的未来发展。
课程的第一批学生将在今年五月到法国勃艮第和波尔多进行海外研究考察，了解葡萄酒生产、贸易与管理的优良作业方式，藉此增加学员接触国际葡萄酒行业和建立全球网路的机会。学生同时有机会了解中国内地葡萄酒消费者，并深入认识世界上一些增长快速且具发展潜力的葡萄酒市场。
“国际葡萄酒管理理学硕士学位课程的目的在于培养训练有素且积极进取的领袖，从而保证行业的可持续发展”，理大酒店及旅游业管理学院院长及讲座教授暨郭炳湘基金国际酒店服务业管理教授田桂成教授表示。“学院一直以来着重以创新的方法回应行业之需求，我们不仅推动职业发展，同时亦对学院所支援的行业作出重大贡献。”
此硕士课程提供全日制或兼读制的修读模式供学生选择： www.polyu.edu.hk/htm/msc/iwm
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