隆德大学 (隆大)、香港理工大学 (理大)、丹麦技术大学国家食品研究所 (丹大) 及博洛尼亚大学 (博大) 共同宣布丹大与博大加入成为成立食品安全研发中心 (中心) 的新成员。四间大学将联手在促进全球食品安全方面共同努力，达至更大的协同效应。
隆大与理大于2016年2月宣布成立中心的意向。
四间大学的代表于2016年9月会面并展开相关工作，利用各方的专业知识和资源促进官产学研合作，联手解决如抗生素抗药性、食品鉴定和食品包装安全等方面的挑战，推动全球食品安全。合作大学将透过转化世界级的创新科技至实际应用以提升食品安全，并加强学术界、学生以及与其他持份者之间的交流和合作。
此外，参照今年2月理大在香港举办的第一届全球食品安全及科技论坛的成功经验，隆大和丹大亦将于2017年5月下旬共同主办第二届论坛，并将其更名为"GoFood"，由理大和博大协办。论坛会继续以通过创新科技提升食品安全为主题。
合作各方在解决最迫切的全球食品安全挑战方面有共同的愿景和承诺，并视此中心为促进欧洲和香港食安合作的一个重要里程碑。四间大学将通过技术开发和建立有效的沟通渠道以实现此国际性合作的成果。
关于四间大学的更多资料:
- 隆德大学 <http://www.lunduniversity.lu.se/home>
联络方法：隆大高级顾问 Mr Bengt Streijffert
电话：(46) 46 222 68 86
电邮： bengt.streijffert@food.lu.se - 丹麦技术大学 <http://www.food.dtu.dk/english>
联络方法：丹大国家食品研究所总监 Dr Christine Nellemann
电话：(45) 3588 7703
电邮：cne@food.dtu.dk - 香港理工大学 <https://www.polyu.edu.hk>
- 博洛尼亚大学 <http://www.unibo.it/en>
联络方法：博大国际化、研究与创新及战略伙伴关系部 Ms Mara Longhini
电话：(39) 051 2088467
电邮：mara.longhini@unibo.it
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