香港理工大學 (理大) 酒店及旅遊業管理學院與國際葡萄酒行業緊密合作，開辦別具特色的課程 ─ 國際葡萄酒管理理學碩士學位課程，培養新一代全球業界領袖。
在介紹新課程設計時，理大酒店及旅遊業管理學院院長及講座教授暨郭炳湘基金國際酒店服務業管理教授田桂成教授表示，在蓬勃的國際葡萄酒市場上，香港是一個重要樞紐，它獨特的地理位置為有志投身此高增長行業的人士提供了極大的發展空間。他說：「再加上葡萄酒市場在中國內地快速增長，市場對於具備國際視野，以及擁有高等及專業培訓背景的葡萄酒專業人士的需求日增。學院推出這個碩士學位課程正是為了滿足這需求。」
此課程由理大酒店及旅遊業管理學院在香港這亞洲國際都會開辦，是亞太地區首個同類碩士課程。學院副院長及課程主任宋海岩教授說：「市場對亞洲葡萄酒貿易人才需求日增，卻沒有其它碩士課程能提高其專業能力與策略思維。」他引述一項最近在香港進行的研究顯示，葡萄酒行業需要較高的技能以配合國際葡萄酒市場的需要。目前本地有57.2% 的全職從業員擔任管理與督導階層的職位，然而，業界只有5.2%的從業員具備葡萄酒相關的專業資格。
開辦此獨特的碩士課程正當其時，有助葡萄酒專才持續學習，以在全球葡萄酒行業進一步發展。課程培育業界領袖、教育工作者與研究人員，讓他們深入了解行業的最新動向、掌握其複雜性，從而引領行業未來的發展。學生同時有機會了解中國內地葡萄酒消費者，並深入認識世界上一些增長快速且具發展潛力的葡萄酒市場。
此課程是學院與其專業應用教授 (酒類) 及首位亞裔葡萄酒大師李志延教授共同研究設計，並獲得著名業界領袖的認可。課程內容包括海外研究考察，學生將有機會參觀著名的葡萄酒產區，如法國勃艮第或波爾多，以了解葡萄酒生產、貿易與管理的優良作業方式，藉此增加學員接觸國際葡萄酒行業和建立全球網路的機會。李志延教授表示：「學院位於蓬勃發展的亞太地區中心，正是一個最佳位置，讓學院得以提供國際教育，滿足葡萄酒行業這個真正世界性行業的需求。」
此全新的碩士課程將於二零一五至二零一六學年推出，提供全日制或兼讀制的修讀模式供學生選擇。
關於理大酒店及旅遊業管理學院
理大酒店及旅遊業管理學院是世界頂尖的酒店與旅遊教育學府，根據國際權威刊物《酒店及旅遊研究學刊》二零零九年刊登的研究報告，學院在發表研究文獻數量方面全球排名第二。
學院擁有來自二十個國家和地區的六十五位學者，提供由高級文憑至博士程度的優質課程。二零一二年，學院獲國際酒店餐飲及學術教育委員會 (I-CHRIE) 頒發「McCool 突破獎」，藉此表揚學院以教研酒店唯港薈為核心，在酒店及旅遊教育領域取得突破、實現創新。
（完）
