香港每天產生超過3,000噸廚餘，當中很多是可食用的食材。為提高大眾對減少浪費食物的意識及推廣社會創新，賽馬會社會創新設計院（設計院）安排了15位星級名廚和13個基層家庭一同下廚，利用在本地街市收集的廢棄剩餘食材，以創意炮製出佳餚美食。

這個於理大酒店及旅遊業管理學院西式食品製作室舉行的活動，是設計院即將舉行的「十日節」開幕活動 —「盛食當灶」的預演。10月9日「十日節」正式開幕當天將有30支由星級名廚、機構高層，以及基層家庭組成的隊伍，合共90位參與者，利用剩食一起創造佳餚，以獨特方式探索解決食材過剩這社會問題。 詳情>>

今年的「十日節」將於10月10至19日舉行，主題為「設計與社會」。活動包括：展覽、工作坊、電影放映會、沙龍、講座等。大會歡迎公眾踴躍參與，跟本地和海外專家共同體驗社會正向改變！