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1月15日，在香港食品安全協會及香港食品業總會的支持下，理大舉辦以「全球食品安全」為題的科技發展活動，匯聚超過一百五十名來自學術界、業界及政府部門的與會者，討論全球食品安全的新挑戰及分享維護公眾健康的範例經驗。

同時，大學發起建立「食品安全聯盟」。這獨特的食品安全科技交流平台旨為建立一個由不同持分者組成的網絡，在理大的應用科研支援下，協助業界及社區解決食品安全問題。