惜食堂 十X PolyU 惜食天使 · 识健计划

惜食堂联乘香港理工大学（理大）护理学院今宣布，获李嘉诚先生捐资逾1,100 万港元，推行为期两年的《惜食天使 · 识健计划》，四部曲如下：

计划目标和关键成果（OKROKR）

1. 为惜食堂膳食受惠妇女提供专业培训， 让她们掌握基本健康知识，化身「惜食天使，担任「社区健康工作者」。
2. 在日常派饭给独居长者同时，有相关能力为长者量度维生指数（包括血氧、血压、脉搏、疼痛指数等），并上传至理大研发的健康监测平台。
3. 长者健康数据及资料，将由专业护士评估和跟进，让独居长者得到更贴心和专业的关顾。
4. 建立结合医社合作的基层社区健康模式，并为公共老龄化服务系统提供科研实据作制订政策参考。

尊严的力量

自2014 年至今，惜食堂在深水埗区一直为7 百多户基层家庭及近千名长者免费提供膳食，并于2017 年开始聘用一群受惠家庭的妇女，担当「惜食天使」，专门为区内行动不便的独居长者送上热餐 。服务过程中发现意外收获，她们除了因助人感到快乐，同时为孤独长者带来一份关怀的温暖，并能留意长者健康情况，协助联系医疗服务。通过李嘉诚基金会及维港投资团队参与义工服务，李嘉诚先生得悉并认同「惜食天使」计划一举多得，具内涵的关怀和尊严，体现在实质社会服务中；在李先生支持下，促使惜食堂结合理大的护理专业及科技平台，从膳食到追踪长者健康，把接受援助的妇女变为帮助长者的「天使」，填补基层医疗服务缺口，改善长者整体健康状况，纾缓公共医疗服务压力。

计划详情

李嘉诚先生表示：「这次合作是The Power of And (加乘力量)的示范案例，除给长者送餐和关怀，也为他们连系更贴心的医疗服务，而对本身需要膳食支援的家庭主妇，带来助人自助的尊严；mHealth 数据平台的实践，则可为优化社区医疗健康政策提供实质参考，一举多得，值得支持。」

《惜食天使 · 识健计划》确立独居长者与社区健康工作者的伙伴关系，惜食堂高级服务经理黄美仪女士表示：「衷心感谢李嘉诚先生对服务的迅速回应，这计划不单让一班弱势长者于饭餐以外得到适切的护理关顾，更可协助基层妇女发展个人潜能，建立自信。」

理大将进行概念验证研究，以新型社区护理模式应对人口老化及医疗资源紧张等问题，理大护理学院助理教授王钧正博士则指：「由于本港人口老化严重，长者患有慢性病情况普遍，为本地医疗体系带来沉重的负担。因此政府近年积极推行基层医疗的计划。理工大学mHealth应用程式设计参照政府的基层医疗健康蓝图，社区健康工作者在上门探访时，会向独居长者推广健康生活。每当社区健康工作者上传长者维生指数时，护士可透过mHealth实时接收到数据，遥距监察参加计划的长者的健康。当长者的维生指数显示异常时，护士亦可即时与长者联系及适时跟进。这计划不但增加社区健康工作者的工作机会及家庭收入，亦大大减轻了社区护士的工作及人手，透过遥距监察，护士更能有效地管理长者的健康及疾病，对长者、社区健康工作者及整个医疗系统三方带来莫大益处。 」

《惜食天使 · 识健计划》短片下载连结：https://bit.ly/43xQS9C

有关李嘉诚基金会
李嘉诚基金会于 1980 年创立，主要专注于支持教育及医疗项目。李嘉诚先生曾经向大家阐述基金会是他第三个儿子的概念，于2006 年把三份一财产注入基金会，至今在推动教育、医疗、公益扶贫项目已逾300 亿港元，其中80% 在内地和香港。他认为亚洲在奉献文化上的观念要有突破，要视建立社会的责任和延续后代同样重要，分配财产作捐助，推动社会改善进步；这一念之悟，将为明天带来更多新希望，世界因而更美好。

有关惜食堂
惜食堂于 2011 年成立，宗旨为「停止浪费 · 解决饥饿 · 以爱相连」。惜食堂团队致力向本地饮食界回收仍可安全食用之剩余食物，通过严格的食物安检程序，再 经中央厨房制作成营养均衡的膳食及食物包，并由物流团队免费派发给社会上需要食物援助 的人士。现时透过一所中央食物制造厂、两所厨房以及一所菜蔬处理中心，每天生产超过2 0 ,000 份 膳食及食物包，而每星期则拯救超过 4 5 公吨仍可食用的剩余食物，避免食物浪费及协助减 轻堆填区的压力。

有关香港理工大学
香港理工大学（理大）秉承校训「开物成务 励学利民」的精神，矢志成为一所创新型世界一流大学，并以肩负社会重任为宗旨。理大为学生提供优质的全面教育，致力培育具良好国民意识、全球视野与社会责任感的「明日领袖」；同时推动具影响力的创新与跨学科研究，以应对全球最迫切的挑战。知识转移与创业文化亦是理大的基石，大学着重研以致用——将所研发的科技转化为实际应用。理大追求卓越，努力不懈，深得国际认可，持续位居全球百强学府之列。理大将继续以其雄厚根基，与各界策略伙伴合作，力求造福香港、国家乃至全球。