惜食堂 十X PolyU 惜食天使 · 識健計劃

惜食堂聯乘香港理工大學（理大）護理學院今宣布，獲李嘉誠先生捐資逾1,100 萬港元，推行為期兩年的《惜食天使 · 識健計劃》，四部曲如下：

計劃目標和關鍵成果（OKROKR）

1. 為惜食堂膳食受惠婦女提供專業培訓， 讓她們掌握基本健康知識，化身「惜食天使，擔任「社區健康工作者」。
2. 在日常派飯給獨居長者同時，有相關能力為長者量度維生指數（包括血氧、血壓、脈搏、疼痛指數等），並上傳至理大研發的健康監測平台。
3. 長者健康數據及資料，將由專業護士評估和跟進，讓獨居長者得到更貼心和專業的關顧。
4. 建立結合醫社合作的基層社區健康模式，並為公共老齡化服務系統提供科研實據作制訂政策參考。

尊嚴的力量

自2014 年至今，惜食堂在深水埗區一直為7 百多戶基層家庭及近千名長者免費提供膳食，並於2017 年開始聘用一群受惠家庭的婦女，擔當「惜食天使」，專門為區內行動不便的獨居長者送上熱餐 。服務過程中發現意外收穫，她們除了因助人感到快樂，同時為孤獨長者帶來一份關懷的溫暖，並能留意長者健康情況，協助聯繫醫療服務。通過李嘉誠基金會及維港投資團隊參與義工服務，李嘉誠先生得悉並認同「惜食天使」計劃一舉多得，具內涵的關懷和尊嚴，體現在實質社會服務中；在李先生支持下，促使惜食堂結合理大的護理專業及科技平台，從膳食到追蹤長者健康，把接受援助的婦女變為幫助長者的「天使」，填補基層醫療服務缺口，改善長者整體健康狀況，紓緩公共醫療服務壓力。

計劃詳情

李嘉誠先生表示：「這次合作是The Power of And (加乘力量)的示範案例，除給長者送餐和關懷，也為他們連繫更貼心的醫療服務，而對本身需要膳食支援的家庭主婦，帶來助人自助的尊嚴；mHealth 數據平台的實踐，則可為優化社區醫療健康政策提供實質參考，一舉多得，值得支持。」

《惜食天使 · 識健計劃》確立獨居長者與社區健康工作者的伙伴關係，惜食堂高級服務經理黃美儀女士表示：「衷心感謝李嘉誠先生對服務的迅速回應，這計劃不單讓一班弱勢長者於飯餐以外得到適切的護理關顧，更可協助基層婦女發展個人潛能，建立自信。」

理大將進行概念驗證研究，以新型社區護理模式應對人口老化及醫療資源緊張等問題，理大護理學院助理教授王鈞正博士則指：「由於本港人口老化嚴重，長者患有慢性病情況普遍，為本地醫療體系帶來沉重的負擔。因此政府近年積極推行基層醫療的計劃。理工大學mHealth應用程式設計參照政府的基層醫療健康藍圖，社區健康工作者在上門探訪時，會向獨居長者推廣健康生活。每當社區健康工作者上傳長者維生指數時，護士可透過mHealth實時接收到數據，遙距監察參加計劃的長者的健康。當長者的維生指數顯示異常時，護士亦可即時與長者聯繫及適時跟進。這計劃不但增加社區健康工作者的工作機會及家庭收入，亦大大減輕了社區護士的工作及人手，透過遙距監察，護士更能有效地管理長者的健康及疾病，對長者、社區健康工作者及整個醫療系統三方帶來莫大益處。 」

《惜食天使 · 識健計劃》短片下載連結：https://bit.ly/43xQS9C

有關李嘉誠基金會
李嘉誠基金會於 1980 年創立，主要專注於支持教育及醫療項目。李嘉誠先生曾經向大家闡述基金會是他第三個兒子的概念，於2006 年把三份一財產注入基金會，至今在推動教育、醫療、公益扶貧項目已逾300 億港元，其中80% 在內地和香港。他認為亞洲在奉獻文化上的觀念要有突破，要視建立社會的責任和延續後代同樣重要，分配財產作捐助，推動社會改善進步；這一念之悟，將為明天帶來更多新希望，世界因而更美好。

有關惜食堂
惜食堂於 2011 年成立，宗旨為「停止浪費 · 解決飢餓 · 以愛相連」。 惜食堂團隊致力向本地飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再 經中央廚房製作成營養均衡的膳食及食物包，並由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助 的人士。 現時透過一所中央食物製造廠、兩所廚房以及一所菜蔬處理中心，每天生產超過2 0 ,000 份 膳食及食物包，而每星期則拯救超過 4 5 公噸仍可食用的剩餘食物，避免食物浪費及協助減 輕堆填區的壓力。

有關香港理工大學
香港理工大學（理大）秉承校訓「開物成務 勵學利民」的精神，矢志成為一所創新型世界一流大學，並以肩負社會重任為宗旨。理大為學生提供優質的全面教育，致力培育具良好國民意識、全球視野與社會責任感的「明日領袖」；同時推動具影響力的創新與跨學科研究，以應對全球最迫切的挑戰。知識轉移與創業文化亦是理大的基石，大學著重研以致用——將所研發的科技轉化為實際應用。理大追求卓越，努力不懈，深得國際認可，持續位居全球百強學府之列。理大將繼續以其雄厚根基，與各界策略夥伴合作，力求造福香港、國家乃至全球。