捐贈者
郭炳湘家族基金
已故郭炳湘博士曾任新鴻基地產集團主席兼行政總裁及全國政協常委。郭博士畢業於英國倫敦大學帝國理工學院，獲該校頒發結構工程碩士及榮譽博士學位。他獲頒授的榮銜及公職包括：上海同濟大學校董、南京大學名譽校董、西藏文化保護與發展協會常務理事長等。郭博士曾任香港中文大學工商管理碩士課程顧問委員會委員及香港科技大學顧問委員會榮譽委員。
郭博士曾任香港酒店業主聯會榮譽司庫，熱心促進香港及中國內地的旅遊及酒店事業。新鴻基地產集團過去在郭博士的領導下，建立了不少著名酒店，使新鴻基成為香港酒店業先鋒。
郭博士熱愛祖國，致力推動香港及中國內地的教育、藝術及文化活動，為兩地穩定繁榮作出貢獻。
郭博士創辦郭炳湘基金和郭氏學人協會，成立郭氏獎學金資助立志投身香港及中國內地公共服務的學生，負笈牛津大學及耶魯大學。郭博士也透過郭炳湘基金捐助香港弱勢社群，受惠機構包括膳心連和生命熱線等。
履任教授
田桂成教授
田桂成教授是酒店及旅遊業管理學院院長及講座教授。
在接近三十年的學術生涯裏，田教授發表學術論文二百餘篇，並撰寫和編寫了十本專業書籍。他撰寫的《Welcome to Hospitality: an Introduction》一書被世界多所酒店與旅遊院校選為教材。田教授在旅遊目的地市場推廣、旅客滿意度和服務質量管理方面的研究成果，獲全球眾多社區與組織採用，以建立健全的旅遊和酒店業務管理及推廣系統。二零一一年，田教授獲聯合國世界旅遊組織頒授「尤利西斯獎」。該年度大獎被譽為「旅遊業的諾貝爾獎」，授予對旅遊知識與創新有卓越貢獻的傑出學者。
田教授現任《Journal of Travel & Tourism Marketing》及《Asia Pacific Journal of Tourism Research》的主編。他同時亦在其他十份主要學刊擔任編輯工作。曾任職酒店經理及旅遊業顧問的田教授在二零一四年榮獲「中國酒店業十大年度人物」獎。該獎項肯定了他為旅遊及酒店範疇之研究與實踐追求卓越而達至成功所付出的努力。田教授畢業於喬治亞州立大學（理學士學位）、拉斯維加斯內華達州立大學（理學碩士學位）和弗吉尼亞州立理工大學（哲學博士學位）。田教授被選入《世界傑出人物錄》。
此勵學教授席將有助田教授以亞洲觀點開展更多研究，創造知識和推進最佳實踐方法的發展，從而促進業界的可持續發展。研究與教學相長，田教授希望看到學院學生成為新一代酒店及旅遊業領袖。
