谭嗣籇
走进工厦革新农业
随着科技的进步，时代经历翻天覆地的改变。大家可有想过，今日的农夫可能不再是皮肤黝黑，整天干着粗活的汉子？就像谭嗣籇这位二十一世纪的「农夫」，他经常出入的「农场」位于工厂大厦，栽种植物只靠灯光，不靠阳光。穿着白袍、罩着头发、日夜醉心研究种植科技的他，早已成功地以三招推动现代农业，更孕育了一门大有可为的生意……
谭嗣籇(Gordon)早年负笈美国，修读建筑。酷爱大自然的Gordon在学时曾经在其他的农业系做过兼职工作，可是他当时万万想不到，学成回港之后竟然会以农务创业！
Gordon说：「回港后，我想做些特别的事情，所以希望藉着进修沉淀一下，发掘新的思路。刚巧理大开办第一届『可持续城市发展学』硕士学位课程，内容涵盖金融、地产，朋友向我大力推荐。我当时有挣扎过，担心将来除了从事地产、金融，别无他选，认为人生该不会只有赚钱这回事。最后还是报读了那个课程，期间也曾从事金融方面的工作，但仍不时心生疑问：香港该不会只有金融和地产两个行业值得我们花时间发展吧？」
人生的机遇往往有着奇妙的布局。当Gordon以为修读硕士课程不过是为向金融、地产界发展铺路时，一份功课却扭转了他日后的事业轨迹。
「那时，我们要构思一个『活化工厦』的项目。当别人在构想把旧式工厦改成数据库、酒店，甚至是重盖高楼的时候，我却有一个另类的想法，那就是室内种植。」
这个想法的确有创意，而且可以切切实实地把工厦活化起来，因此不单令教授和同学刮目相看，连他的朋友和同事听了也大感兴趣。
毕业后，Gordon对自己的室内种植项目念念不忘。Gordon得到朋友和教授的鼓励，遂在2010年与志同道合的朋友合资，创办「绿芝园Farm66」，走上工厦务农之路。
他从事金融时赚的钱，以及合作伙伴通过融资筹募的几百万元，成为他们创业的本钱。他们虽然不缺资金，可是，这盘生意毕竟完全从零开始，他们自然会遇到不少难题。
「我们当时认为，只要解决光、水和地方三个问题的话，这门生意一定大有可为。」
Gordon说：「我们先在观塘租了一个面积达三千呎的残旧工厂单位，但不久后即收到地政署来函，指我们改变了土地用途。我们面临逼迁的危机，后来经议员和高永文局长的帮助和支持下，我们的业务才可以继续下去。」
问题得以解决，其实也有赖他们乐意接受传媒的访问，让「鱼菜共生」这门创新、正面又独特的生意获得广泛的报道，在吸引社会赞赏声音的同时，也得到政府的关注，连当时的政务司司长林郑月娥也专诚到Farm66的年宵摊位探访。有了高官的正面支持，他们才不致被地政署赶走，今年年中更获数码港和科学园的资助，得以迁往大埔工业村一个两万呎的工厦单位，大大拓展了室内有机蔬菜种植兼养鱼的业务。
然而，除了用地问题外，他们还要面对一连串养植方面的难题。
Gordon说：「开业之初，我们连一根幼苗都种不成，花了大半年时间，连一颗种子都没发芽！」
纵使经过无数次失败，Gordon也没有放弃。结果，皇天不负有心人，家里一株富贵竹竟然给了他灵感。
「神台柜上的富贵竹长得远比桌上的高，而神台柜的红灯是长期亮着的。」Gordon说：「而且有研究指出，蔬菜原来最不喜欢绿色，所以，我们尝试把不同颜色的光谱应用在蔬菜种植上。」
经过不断摸索，他们果然发现不同光谱能令蔬菜生长成不同姿态，例如有的会令它们长得更高，有的会让叶子变宽，也有的会叫整株向横发展。另外，随着LED灯的价格回落，LED的应用成为未来趋势，Gordon遂以之取代汽车大灯，提升了光谱应用技术之余，也省回不少电费。现在，Farm66以无土水耕、光谱种植、鱼菜共生的专利技术为基础，在一排排的层架上，生产无土种植、不需农药的有机蔬菜，直接供应予多家本地超市。
他们利用十层种植架子把两万呎地方化为两公顷土地。室内种植采用全环控技术，不受天气影响，也不用除虫、驱虫，以一造蔬菜30天种植期计算，只需六名「农夫」便能轻松打理那两公顷「农地」了。而有了全环控和光谱种植技术，他们更可以模拟不同植物的生长环境，辅以大数据分析及质量改善，他们预计未来将能栽种长白山人蔘、云南菇菌、法国松露和冰菜，甚至在货柜里种菜也是可行的！
「杜拜的王子也有意采用我们的技术在杜拜种菜，中国航天亦派人来探访，了解以我们的技术在太空种植的可能性。」Gordon说。
有了「农地」，种植技术问题也解决了，接下来的便是大量生产、控制成本和开拓市场的工作了。回顾过去，Gordon坦言多次几乎被迫放弃，但庆幸每次到了最危急的时候，总会有奇迹出现。例如，他们去年从六百多家初创企业中脱颖而出，赢得Jumpstarter一笔一百万美元的注资，让他能够在创业路上继续前行。
对于有意创业的后辈，Gordon有以下建议：「我认为创业的首要条件是要有愿景。要是没有远见，我们便会缺乏信心和创业的勇气，也不敢贸然投入大量资金。不过，如果只是为了赚钱，我会建议不要创业，而去从事地产或金融。创业不一定赚钱，创业者要有心理准备；此外，创业必须有志同道合的伙伴，要与有心人一起走才能互相扶持。第三个条件当然是资金。在香港融资并不容易，透过Jumpstarter比赛，我认识了不少有心、有创意的香港初创公司，但六百多个参赛队伍中，不少已无法经营下去，那是因为香港的创业环境欠佳，融资审慎。故此，初创公司写融资计划书时不妨仔细一些，以具商业价值的内容增加投资者的信心。第四，在创业过程中有起有跌，我们必须坚持，当感到沮丧时，不妨回想当初为何要创业，重拾当时的冲劲。」
Farm66历年获奖无数，并不断获得投资者和官方机构的支持，能这么成功，大抵就是因为那颗初心！
