2011年11月30日凌晨,花園街的路邊排檔發生大火,這場災難今整個香港社會響起警號:若我們想保留排檔作為港人喜愛的獨特街道文化,就需要確保有關的公共安全。JCDISI在理大迅速組成了一個多學科團隊,開展一個社會創新進程。由廣泛的公眾參與開始,讓持份者參與共同設計工作坊,輔以系統性的科學研究作支持,反覆測試及驗證設計原型,並將最終設計方案提交政府。政府其後利用公共資源,為全港所有路邊市集更換小販排檔。截至2018年2月,已有超過九成的本地小販排檔採用了由理大所設計及製造的原型排檔設計。
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