香港理工大學(理大)未來食品研究院近期研究發現,香港餵哺母乳的婦女蔬果攝取量在過去十年間有顯著提升,但仍未能達到衞生署的建議水平。
理大研究團隊調查了80多名哺乳期婦女於2022至2024年間的飲食習慣,發現與2014年同類調查相比,她們的蔬菜攝取量增加了34%,而膳食纖維和維生素A亦有19%和20.4%的升幅。然而,她們的攝取量仍低於衞生署的建議,低22%至103%不等。只有10%婦女達到每日2份水果和3份蔬菜的目標。
研究團隊同時發現,超過一半哺乳婦女的脂肪、飽和脂肪和糖分攝取過高,近半人的壞膽固醇和體重指標也超出正常範圍,長遠或會影響健康。
理大食品科學及營養學系助理教授和未來食品研究院成員羅家禧博士建議哺乳期婦女應注重飲食營養均衡,蔬菜水果中有不同維生素、礦物質等,亦有助增加蛋白質、鈣質、鐵質吸收,亦可改善產後如大便不通暢的問題。