理大与惩教署签订合作备忘录推动食物废料升级及发展环保产品
2025年2月7日
理大与惩教署今日签订合作备忘录，共同推动食物废料升级及发展环保产品，为可持续发展的惩教工业注入新动能。在理大副校长（研究及创新）赵汝恒教授（后排右）及惩教署副署长（更生及管理）吴超觉先生（后排左）的共同见证下，理大未来食品研究院院长、食品科学及营养学系教授黄家兴教授（前排右）和惩教署助理署长（更生事务）唐恂先生（前排左）代表双方签署合作备忘录。
理大副校长（研究及创新）赵汝恒教授在签署仪式上致辞。
惩教署副署长（更生及管理）吴超觉先生在签署仪式上致辞。
（左起）惩教署总经理（工业及职业训练）沈伟斌先生、惩教署副署长（更生及管理）吴超觉先生、惩教署助理署长（更生事务）唐恂先生、理大未来食品研究院院长及食品科学及营养学系教授黄家兴教授、理大副校长（研究及创新）赵汝恒教授、理大未来食品研究院副院长及食品科学及营养学系副系主任邱家琪博士在签署仪式上合照。
香港理工大学（理大）与惩教署今日签订合作备忘录，共同推动食物废料升级及发展环保产品，为可持续发展的惩教工业注入新动能。
合作备忘录为理大和惩教署的合作订立框架，于未来五年共同推动创新发展方案，当中包括将理大有关食物废料升级的科研成果应用于惩教院所内的工业生产工作；以及理大为在囚人士提供环保产品设计和生产的训练，以提升他们的就业能力等。有关合作在推动环保的同时，亦协助在囚人士更生。
在理大副校长（研究及创新）赵汝恒教授及惩教署副署长（更生及管理）吴超觉先生共同见证下，理大未来食品研究院院长、食品科学及营养学系教授黄家兴教授及惩教署助理署长（更生事务）唐恂先生代表双方签署合作备忘录。
赵汝恒教授致辞时表示，理大多年来积极透过科研创新及成果转化，应对社会挑战，推动可持续发展。是次与惩教署合作所应用的「食物废料衍生3D打印复合材料」专利技术，由理大未来食品研究院研发，为解决香港都市食物废料及温室气体排放问题，开拓新出路。双方透过合作打造互助生态圈，从中创造出崭新的经济、生态及人文价值，为实现社会共融及可持续发展出一分力。
吴超觉先生致辞时表示，惩教署一直致力在惩教工作中引入环保措施，以建立一个综合及可持续发展的惩教制度。合作备忘录的签署为可持续发展的惩教工作奠下重要的里程碑。首阶段的合作是将理大的咖啡渣转化成3D打印物料的专利技术，应用到在囚人士的工业生产工作。理大亦会为在囚人士提供产品设计的职业训练，开发更多不同的咖啡渣环保产品。
有关的咖啡渣环保产品会于惩教署体育会的「征心制造」慈善网上销售平台出售，以向公众推广助更生和环保信息。售卖礼品所得收益在扣除必要成本后，将会捐赠予不同的本地注册慈善机构，为在囚人士提供一个回馈社会的机会。
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吕文蕙女士
公共事务高级经理
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