理大一直積極發展解決食品安全問題的技術和方案，並於2011年和 2015年分別成立食物安全及科技研究中心和食品安全聯盟（聯盟）。最近，聯盟召集人兼創新及科技發展總監劉樂庭博士獲邀出席在美國紐約聯合國總部舉辦的首個「世界食品安全日」重要會議並和與會者積極交流，強調跨領域合作和發展創新科技在應對食品安全問題上扮演的重要角色。
此外，聯盟一直推動發展尖端科技來提升食品安全以服務社會，更為提升食物安全意識而設立溝通平台和製作宣傳資訊，其在這方面的努力獲得國際食品保護協會(IAFP)表揚，並取得2019年「IAFP會員通訊獎」。
