理大一直积极发展解决食品安全问题的技术和方案，并於2011年和 2015年分别成立食物安全及科技研究中心和食品安全联盟（联盟）。最近，联盟召集人兼创新及科技发展总监刘乐庭博士获邀出席在美国纽约联合国总部举办的首个「世界食品安全日」重要会议并和与会者积极交流，强调跨领域合作和发展创新科技在应对食品安全问题上扮演的重要角色。
此外，联盟一直推动发展尖端科技来提升食品安全以服务社会，更为提升食物安全意识而设立沟通平台和制作宣传资讯，其在这方面的努力获得国际食品保护协会(IAFP)表扬，并取得2019年「IAFP会员通讯奖」。
