“全球食品供应正需要具前瞻性的创新技术以及更大的适应能力。 食品安全和质量议题，以及不断转变的趋势需要具前瞻性的跨学科研究，与大数据丶物联网丶人工智能丶机器学习和其他创新应用的支援和整合。 在新冠肺炎疫情後，确保全球安全和优质食品的关键在於协力全球的专业知识和研究力量，同时结合区域性的考虑，以前所未有的决心和实力应对挑战。”
刘乐庭教授
香港理工大学工业及系统工程学系客座教授
食品安全联盟召集人
DISH 环球食品安全及质量中心创会主席
食品安全联盟 (FSC)
由香港理工大学（理大）成立的食品安全联盟（FSC），透过来自学术界丶业界丶和不同机构的持份者，通过科技创新及应用，以适时及深入的沟通 解决食品安全的需求。FSC得到理大创新及科技发展处（ITDO）丶食物安全及科技研究中心（FSTRC），及其他学界和科研单位全力支持。请按此查阅有关更多FSC资讯，及申请成为公司会员。
目标
- 成立一个产丶学界网络以领先技术和科学为业界提供支援
- 通过学界与业界合作以提升应对食品安全的能力和相关技术发展
 |
|
| 食品安全联盟小册子 | 影片 |
 |
 |
 |
第五届亚太食品安全国际会议（APFSIC）
2009首尔 >> 2011墨尔本 >> 2013台北 >> 2016槟城 >> 2021香港 (虚拟会议)
作为国际食品保护协会（IAFP）的香港分会，食品安全联盟（FSC）於2021年1月27日至28日举办第五届亚太食品安全国际会议(APFSIC)。APFSIC为IAFP的亚太区会议系列的一站，汇集来自全球业界丶学术界丶研究机构丶政府丶超国家机构以及学生等超过80位讲者及400 位与会者，组成强大的网络，提供两日全面丶具启发性和教育性的知识丶最佳实践丶以及地区和全球食品安全及质量方面的最新动态。
 |
|
| Conference Website | Video |
全球食品安全及科技论坛 GFSTF / GoFood
理大与合作伙伴提供一个可持续的国际性技术交流的平台机会，汇聚跨国界的政府部门丶企业丶行业协会，及其他持份者的专才，以科学为基础提升食品安全管理；与全球食品安全持份者开发及交流新技术和管理。
浏览论坛网页以了解更多。
全球食品安全及科技论坛 2016 (www.gfstforum.com)
2016年 2 月 3 – 5 日 | 香港
GoFood 2017 (www.lufo.lu.se/gofood2017/)
2017 年 5 月 31 日 – 6 月 2 日 | 瑞典隆德及丹麦哥本哈根
GoFood 2019 详情请按此
2019年5月14 - 15日 | 意大利博洛尼亚
 |
最新动态 / 资讯亮点
查询
+852 3400 2881
foodsafety@polyu.edu.hk
