未來食品研究院副院長、食品科學及營養學系副系主任兼副教授郭穎軒博士，早前接受《南華早報》專訪，就香港漁農業發展的分享看法。
郭博士分享指，研究院成員致力創新，針對糧食可持續發展和營養需要研發解決方案。未來食品研究院正與水耕農場合作，嘗試在蔬菜中添加鈣，以應對香港人缺鈣的問題。 他預料，注重健康的消費者不會介意為選購營養價值更高的食品而支付更多費用。
另一方面，郭博士表示，越來越多的年輕人開始視務農為可行職業，而他們較願意應用先進農業科技來提高產量和減省人力。
網上報導：
南華早報 - https://tinyurl.com/5edy4cp5（只供英文）
| 研究部門 | 未來食品研究院 |
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