香港與歐洲大學合作促進全球食品安全

地點:  比利時布魯塞爾

隆德大學、理大、丹麥技術大學、博洛尼亞大學合作促進全球食品安全

隆德大學 (隆大)、香港理工大學 (理大)、丹麥技術大學國家食品研究所 (丹大) 及博洛尼亞大學 (博大) 共同宣佈丹大與博大加入成為食品安全研發中心 (中心) 的新成員。四間大學將聯手在促進全球食品安全方面共同努力，達至更大的協同效應。

隆大與理大於2016年2月宣布成立中心的意向。

四間大學的代表於2016年9月會面並展開相關工作，利用各方的專業知識和資源促進官產學研合作，聯手解決如抗生素抗藥性、食品鑑定和食品包裝安全等方面的挑戰，推動全球食品安全。合作大學將透過轉化世界級的創新科技至實際應用以提升食品安全，並加強學術界、學生以及與其他持份者之間的交流和合作。

此外，參照今年2月理大在香港舉辦的第一屆全球食品安全及科技論壇的成功經驗，隆大和丹大亦將於2017年5月下旬共同主辦第二屆論壇，並將其更名為“GoFood”，由理大和博大協辦。論壇會繼續以通過創新科技提升食品安全為主題。

合作各方在解決最迫切的全球食品安全挑戰方面有共同的願景和承諾，並視此中心為促進歐洲和香港食安合作的一個重要里程碑。四間大學將通過技術開發和建立有效的溝通渠道以實現此國際性合作的成果。

關於四間大學的更多資料:
• 隆德大學  http://www.lunduniversity.lu.se/home
• 丹麥技術大學  http://www.food.dtu.dk/english
• 香港理工大學  http://www.polyu.edu.hk/
• 博洛尼亞大學 http://www.unibo.it/en

相關合作亦可瀏覽 FoodNexus (歐洲的食品業創新聯盟) 的網頁：http://www.foodnexus.eu/foodnexus-partners-join-forces-hong-kong-polyu-global-food-safety/

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